مطالعه برخی از شاخص های فیزیولوژیک زوفا (hyssopus officinalis) در مرحله رویشی تحت تأثیر تنش شوری

شوری از مهم ترین تنش های غیرزیستی است و مقدار بالای سدیم برای اغلب گونه های گیاهی سمّی است و رشد و بازده گیاه را تحت تأثیر قرار می دهد. صدها سال است که از گیاه زوفا (hyssopus officinalis l.) به عنوان گیاه دارویی در پزشکی استفاده می شود. هر چند زوفا گیاه دارویی با ارزش است و به طور وسیع در دنیا کشت می شود، اما درباره پاسخ این گیاه به تنش شوری اطلاعاتی در دسترس نیست. از آنجا که دوره رویشی رشد از مراحل بسیار حساس در زندگی گیاه است، تأثیر تنش شوری در این مرحله بررسی شد. بدین منظور، این آزمایش در طرح کاملاً تصادفی در شش سطح هدایت الکتریکی (شاهد، 2، 4، 6، 8 و 10 دسی زیمنس بر متر) طراحی شد. شوری اعمال شده با آب شور طبیعی (حوض سلطان) تأمین شد. با افزایش غلظت شوری مقدار پروتئین، کاروتنوئید، قندهای احیا و الیگوساکاریدی، مالون دی آلدهید و آب اکسیژنه افزایش معنی داری یافت و مقدار کلروفیل کل، کلروفیل های a و b، قند کل و پلی ساکاریدها به طور معنی داری کاهش یافت. به نظر می رسدکه افزایش مقدار پروتئین، کاروتنوئیدها و قندها از عوامل مؤثر در مقاومت به شوری در زوفا هستند.